Au Pied de Cochon

“ Un livre hors norme. [...] Le patron édite comme il cuisine, en contrôlant la qualité du produit d’un bout à l’autre.” -Le Devoir
“... ce livre est un exploit. Il ne suit aucune des règles établies.” - La Presse
“...A publishing phenomenon. [...] a serious cookbook, full of professional insights.” -The New York Times
“No chef’s book released in canada this year - or perhaps ever - can compare.” - The Gazette
“Parfaitement décadent et anticonformiste.” - Le Journal de Montréal

Au Pied de cochon - l'Album est le livre de recettes officiel du Pied de cochon publié par Martin Picard à compte d'auteur et entièrement produit par les employés et les amis du restaurant.
L'Album célèbre le cinquième anniversaire du Pied de Cochon en chroniquant une année dans la vie du restaurant. 55 recettes originales y sont présentées, illustrées en détail avec de nombreuses photos. C'est aussi un hommage aux petits producteurs dont les produits déterminent le menu du resto au fil des saisons. On y retrouve plusieurs histoires, plus de 500 de photos, et des douzaines d'illustrations.
		L'edition originale française de l'album s'ouvre sur une bande dessinée historico- alimentaire de 48 pages. Un Cochon errant raconte les aventures d'un cochon qui parcourt le Québec et qui est témoin de grands moments historiques.

L'ÉQUIPE DE L'ALBUM Textes: Jean-François Boily Dessins BD: Alexandre Brunel Storyboards BD: Stéphane Ouellette Photos: Éliane Excoffier Design & illustrations: Tom Tassel